三色果冻杯

三色果冻杯的做法
 

【原材料】 果冻粉75克（分25克3份）、牛奶500ML、水250ML、好时巧克力酱2大勺、果珍2大勺、白糖随意。

【做法】

图1：将果珍、250ML的水和白糖入锅中烧开。

图2：倒入杯中，立刻加入果冻粉25克。

图3：250ML的牛奶中加入好时巧克力酱和白糖。

图4：入小锅中烧开后倒入碗中，加入25克果冻粉。

图5：250ML的牛奶入小锅中烧开。

图6：倒入小碗中拌入25克果冻粉

图7：取玻璃杯和果冻模具，根据自己喜好将果冻液倒入杯或模具的三分之一，入冰箱冷藏20-30分钟至凝固。

图8：重复两次步骤7的动作，将三种果冻液依次倒入杯和模具中，直至完全凝固。

图9：果冻脱模只需要将其在五六十度的水中浸泡几分钟即可倒扣出来。

【经验与感怀】

** 果冻粉与液体的比例是1：10，掌握好比例就不会失败。

** 果冻粉要发挥作用必须要达到一定温度，80度以上的温度融化再冷却即可。有时有些博友问鸟儿，为什么买回去的果冻粉凝固不起来，一问才知道是没有加热，就在冷水中化开的，当然凝固不了。

** 做分层果冻是不能着急的，一层凝固起来再倒另外一层。没有倒入果冻模的果冻液要隔水浸在热水中防止变凉凝固了。

** 也可以用水果打成更多颜色的果汁来做，只要有时间折腾就行呀！鸟儿是看家里有什么就用了什么，省事，嘿嘿！