香橙奶酪

香橙奶酪的做法
 

材料：牛奶500ml、米酒汁150ml、橙子1个、糖适量

做法：

1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右

2、牛奶晾凉，去掉奶皮，将米酒汁、糖，加入到牛奶里面，搅拌均匀

3、煮好的牛奶倒入烤碗中

4、放入烤箱，150度烤30分钟左右，取出放凉后

5、橙子去皮，榨汁，若想口感好就过滤一下，我做的这个没有过滤，保留了橙子的全部营养

6、将橙汁倒入烤好的奶酪中，放入冰箱，冷藏2-3小时即可　

厨房小语：　

1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉

2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固

3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可