材料：红心火龙果，西米，吉利丁，椰奶
步骤：
1.西米入开水锅煮好后捞出过凉备用。
2.吉利丁片提前用冰水泡软。
3.红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀。
4.打好的火龙果汁倒进小锅里，放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁彻底溶化。
5.把煮好过凉的西米倒进容器里。
6.倒入步骤4里做好的的火龙果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。
PS：
1.这里用到的红心火龙果本身味道够甜，如果你用其它甜味轻的水果的，可以适量添加些蜂蜜增加风味。
2.切记，煮西米一定要开水下锅。