红薯酸奶球

红薯酸奶球的做法
 

原料：红薯泥500克、酸奶一袋、面包糠

做法：

1、将红薯蒸熟，用小勺研成泥

2、酸奶放冰箱冻结实，切成小块

3、用红薯泥包酸奶块制成丸子

4、粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄即可

厨房小语：

1、酸奶要选择袋装的，一定要提前放入冰箱中，冻成块，容易切成块

2、土豆泥、南瓜泥做出来也很美味的，不妨试试啊

红薯的营养，还是再啰嗦一下：

红薯含有大量胶原和粘多糖物质，是一种多糖蛋白质的混合物，其蛋白质的氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米高，还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素，红薯中含纤维素较多，反正在抗癌蔬菜里排在第一位。