广式迷你枣泥松子月饼的做法
馅料：枣泥松子馅（后面附有详细图文描述哦）
1.将色拉油与碱水一起放入容器，搅拌均匀。
2.在步骤1中加入转化糖浆，搅拌均匀。
4.将松子烤熟，加入枣泥馅料中，分割成40g/个搓圆，共20个；将松弛完成的面皮分割成10g/个，共20个。
6.将5放入月饼模具内，用手压平，左右轻轻震动扣出，摆入烤盘。
8.再将步骤7烘烤至表面金黄色即可。
糖浆煮好以后储存的时间要久一些。
如果没有液态黄油可以用色拉油来代替，也可以用花生油代替。
碱水的用量不要太多，以免上色太深，加入面粉以后搅拌的时间不要太久，以免面团起筋。
面粉不要一次加入，要根据面团的软硬度来决定。
包入馅料的时候，面皮的厚薄度要均匀。
模具内要撒上适量的面粉，以防面皮粘模具，但是也不可太多，以免表面的面粉太多影响表面的光度。烘烤之前喷洒水的时候，不要喷洒过多。
刷鸡蛋的时候，要刷得均匀，也可以多刷一次。烘烤的时间要根据表面的颜色来决定。
======================================================================================馅料图
配方
黑枣：100g、绵白糖：150g、松子仁：30g、麦芽糖：20g、芥花籽油：50g制作过程
1.将黑枣放入锅中，加入水，蒸烂。2.将步骤1取出放入果汁机中打碎，用滤网将水份滤出。
3.将步骤2放入锅中，再炒至水分蒸发一些。
5.再在步骤4中加入麦芽糖，拌匀，用小火炒至不粘手。
6.最后在步骤5中加入芥花籽油，炒至油脂完全被枣泥吸收，不粘手停火冷却后，待用。
8.在步骤7中加入松子，炒拌均匀。
9.最后将8继续炒，至不粘手浓稠状，停火完全冷却后，即可使用。
①将松子仁进入150℃的烤箱中烤熟，备用。
②煮至黑枣要加入水134g。