无花果汁

无花果汁的做法
 

 

无花果，听名字，都以为是不开花的吧？其实不是哦，无花果也开花，不过它并不像其它花一样能让我们看到，无花果开花是躲在房子里的，也就是开在果实的雏形里面，所以我们看不到。它是小众水果，并不像西瓜、葡萄、苹果这样，在时令的季节满大街都是，大概因为这样，所以每次看到水果摊上有无花果的身影，我总要买上几个。一颗颗长得有点像洋葱，皮红的发紫，果子软软的，没有核，果肉清爽甘甜、透着特有的香气。

新鲜的无花果，可以直接掰当水果开吃，还可以像我这样做成无花果汁，不但好喝透着独有的香气，还能生津止渴，尤其适合夏天解暑。无花果含有多种脂类，有润肠通便的效果，所以女孩子常喝无花果汁，还能清毒、润肠和减肥瘦身呢。

【材料】：无花果 200g、清水350g、蜂蜜适量。

【做法】：

1. 无花果洗干净去皮。

2. 切成大块。

3. 放入电炖锅中，正常程序五个小时即可，喝的时候调入蜂蜜。

【美味笔记】:

1. 这个果汁，有无花果的季节建议用新鲜的无花果来炖，没有新鲜无花果的季节可以用干果来炖。用干果炖的话，无花果和水的比例是1：3，炖的时间要延长，建议放电炖锅炖整夜。

2. 如果想省时间，也可以把新鲜的无花果肉加入稍多点的水，用明火煮，煮到颜色变红就可以了，不过煮的味道没有炖的好。

3. 蜂蜜要等无花果汁放到温热才能调入，温度太高会损失蜂蜜中的营养。