玫瑰虾球

玫瑰虾球的做法
 

材料：虾仁200克、鸡蛋1个、玫瑰花瓣

调料：盐、姜、料酒、胡椒粉、番茄酱、番茄沙司、糖

做法：

1、玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

2、虾仁洗净，用盐和料酒反复抓几次。

3、用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟。

4、锅中倒水，放入虾焯熟捞起

5、锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖调味后放入虾炒匀起锅即成。

厨房小语：虾洗净，用盐和料酒反复抓几次