茄汁脆皮豆腐

茄汁脆皮豆腐的做法

茄汁脆皮豆腐，又是小宝的菜。男孩子多吃点豆腐比较好，这种口味的最合适诱惑我家小宝咯

用料：南豆腐1块,生粉,油,番茄酱,糖,盐

过程：

1.南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

2.锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄

3.将豆腐块捞出控油

4.锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可

小贴士：

1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可,豆腐块不要切太厚,否则不入味

2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~