辣白菜墨鱼仔

辣白菜墨鱼仔的做法

 

主料：墨鱼仔300g

配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g

准备：

青红椒切片、姜切片；

做法：

1.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；

2.放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；

3.加入青红椒片，继续翻炒2分钟；

4.放入辣白菜，炒匀即可。

心得分享：

1. 墨鱼仔如果不会处理，最好买的时候让师傅处理干净；

2.墨鱼仔不要炒太久，否则会口感变老；

3.辣白菜中含有盐分，无需另外加盐；

4.同样的方法也可以做鱿鱼，味道也很棒。