干煸椒盐排骨

干煸椒盐排骨的做法
 

用料：仔排,葱,姜,干辣椒,料酒,盐,油,糖,椒盐

做法：

1-2.仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟

3-4.锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用

5.锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香

6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

小贴士：

1.仔排用油炸的时间不易过长，否则肉干硬

2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味