姜葱炒九节虾

姜葱炒九节虾的做法

看来市场上有大大只的九节虾，买上一斤意思意思。

差不多手掌般大，还可以吧。

不打算清蒸也不打算白灼，只想吃姜葱炒。

将虾洗净滤干水分，用盐和酒先腌一下，再用生抽、老抽、喼汁和白糖调一个汁，起镬放油烧热，放入姜葱爆香后倒入九节虾炒香，溅酒后倒入调好的汁，加少许清水加盖焗片刻，放盐调味（因为汁已经有一定的味道，盐只须少许就够）后勾芡后上碟便可。
由外到里都一样好味的姜葱炒九节虾

吃得情不自禁连手指也吮的姜葱炒九节虾