丝瓜花甲汤

丝瓜花甲汤的做法

主料：花甲 、 丝瓜 、 鲜香菇

调料：姜、盐 、 食用油

做法：

1.丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；

2. 花甲于滚水中烫开，并清洗干净；

3.锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；

4.放入丝瓜适当翻炒；

5.加入开水，小火煮5分钟；

6.5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。

 

好吃佬027eat.com温馨提示：

1.花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙；

2.如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。