银耳莲子羹

材料：新鲜莲子 冰糖 枸杞 银耳

1 将干的银耳用水浸泡10分钟

2 洗干净 去粗蒂撕成小块 

3 放入大块的冰糖

4 放入适量的水
 

5 高压锅压10分钟

6 放入去皮的新鲜莲子 煮10分钟

7 放入枸杞8 盖上锅盖 不用火闷至冷却 冷藏饮用更佳

银耳有滋阴 润肺 养胃 生津 益气 补脑 强心之功效

不但适宜于一切妇孺 病后体虚者 且对女性具有很好的嫩肤美容功效

莲子有益心补肾止泻安神之效

之所以没有把莲子的心去掉是因为虽然会有苦感但是却可以清火解毒

苦中带甜更有一番滋味