辣酱鱼露蒸带子

辣酱鱼露蒸带子的做法
 

原料：带子四个 泰国辣酱15ml 鱼露15ml 生抽15ml 食用油15ml 白胡椒粉1g 蒜粒3个 姜5g 香菜少许

做法

1、活带子4个
2、撬开外壳，取出带子肉
3、撕掉内脏、外膜，裙边去黑去绿膜，带子膏去除膏体内的污物，清洗干净
4、将带子肉放入壳中
5、用泰国辣酱、鱼露、白胡椒粉、蒜碎、姜末、生抽、食用油拌匀后浇在带子上
6、锅中放水烧开后，放入带子，旺火蒸3-5分钟即可，食用前撒上香菜即可