糙米蔬菜粥

糙米蔬菜粥的做法
 

 

材料：糙米60克、口蘑50克、玉米粒50克、胡萝卜50克、西兰花50克

做法:

1、糙米提前用清水浸泡4个小时以上；口蘑洗净，一切四瓣；胡萝卜去皮切片；西兰花洗净切小朵。

2、电饭煲中加入适量水，放入糙米煮20分钟，然后将煮好的糙米粥转入砂锅中，加入口蘑和胡萝卜片煮5分钟，

3、然后加入西兰花和玉米粒继续煮2分钟，加入盐和少许鸡精调味即可。

小贴士：

1、糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。

2、如果没有糙米，也可以用粳米代替，汤汁更浓稠，但糙米更健康。

3、蔬菜粥中用的蔬菜品种多，但用量不大，如果以前家中剩的碎菜用来烩炒，那以后可以尝试下煮这个粥。

4、粥中的蔬菜并不局限于几种，原则上什么蔬菜都可以放，但要注意的是耐煮的先放，绿菜等要最后放。

说道粥就想到米，最常见的就是大米，不吃精米要吃糙米是大家都知道的糙米中的维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，具有良好的刮油和减肥效果；糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。但是做不好糙米，做出来水是水米是米粗糙的口感让很多人人实在难以下咽，但要煮一锅浓稠的粥需要搅拌再搅拌，守着锅熬一小时，这么麻烦实在是让人望而生畏。再好的方案没法实施是白搭呀，

如果有高压锅或者电饭煲就很容易解决啦！将煮好的糙米粥再转入砂锅中，加入各种蔬菜，不仅营养更全面，味道也更鲜美，在享受美食的同时还可以减肥美容，岂不是一举多得！