香菇鸡蛋饼

香菇鸡蛋饼的做法
 

原材料：面粉、鸡蛋、香菇。

配料：小葱、虾皮、水、盐。

做法：

1.香菇洗净切碎、小葱切碎、虾皮切碎备用。

2.把鸡蛋打入碗中。

3.取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀。

4.把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中搅拌均匀。

5.放入少许盐。

6.取平底锅倒入少量油，把模具放在锅的中间，等油热后用勺子舀一勺面糊倒入模具中。稍微停留半分钟然后拿起模具，面饼就成型了，两面煎至金黄即可出锅。

AMMA啰嗦：

为了保持面饼形状的完整性，要先在模具内侧涂抹一层油，这样面糊就不容易沾到模具上了。