红油香辣牛肉米线

红油香辣牛肉米线的做法

一、材料

用到了：米线、牛腩（我用的炖好的清汤牛腩）、青菜、干辣椒、蒜瓣、红油豆瓣、生抽、盐、葱、香菜

二、准备

1、蒜瓣剥好

2、青菜洗净

3、米线泡开

4、捞出沥水

5、香菜切碎、从切葱花

三、步骤

1、锅中放适量油，爆香干辣椒，蒜瓣

2、放红油豆瓣拌炒

3、4、放少许清水

5、6、放炖好的清炖牛腩，顺便加点牛腩汤哈

7、少许生抽

8、9、10、大火煮开，转小火慢慢炖入味

11、清水放几滴油

12、13、焯好青菜，捞出

14、焯青菜的水用来煮米线

15、捞出米线

16、入碗

17、牛腩连汤带料倒入米线里

18、撒上葱花，香菜即可！~吃的时候配上青菜~！

APPLE提醒~~

1、牛腩炖的时候，转小火慢慢炖入味，汤要多点哈，别煮干了

2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈