杭椒牛肉鸡蛋干的做法
材料:来自内蒙的冰鲜牛肉,杭州特产店的杭椒,鸡蛋干,和湖南的农家芹菜. 这样的搭配是不是有点....牛肉切丝了用生抽和香油拌了下(丝切小了,炒熟了淹没在辣椒里面了,不好挑,关键是它好吃,我被老公埋怨死了,这么好吃的让他挑的那么困难)
做法:
1.杭椒,芹菜,牛肉分别切丝备用
2.牛肉用生抽和香油拌匀备用
3.不锈钢锅烧热,放油,然后下牛肉丝划熟了盛起来备用.
4.锅洗净,烧热,重新下茶油,下杭椒,炒起虎皮了下芹菜,然后放少许盐
5.炒匀了就把划熟的牛肉丝和鸡蛋干倒入,快速翻炒几下,然后放入适量生抽
6.再稍微炒炒,淋上两勺子水稍微焖下就可以起起锅了
