鲜虾皮蛋苋菜煲

鲜虾皮蛋苋菜煲的做法
 

材料：紫色苋菜300克皮蛋2粒鲜虾和蒜适量

做法：

1、苋菜去茎留叶洗净待用，蒜切成片，皮蛋剥壳切成小块（可以用一根线或者刀上沾点水切，这样皮蛋可以很好的保持完整性哒），鲜虾剪去须脚、用牙签从虾背剔除肠线

2、锅内入油爆香蒜片

3、放入苋菜翻炒片刻

4、加入鲜虾，少许的水、盐烧开

5、转入煲内继续小火煲5分钟左右即可。