火腿菌菇焗饭

火腿菌菇焗饭的做法
 

原料：火腿碎肉30克、胡萝卜半根、水发香菇3个、口蘑4个、黄油20克、淡奶油100ML、盐1/4小勺、鸡精适量、胡椒粉适量、香草碎1小勺、米饭200克、马苏里拉奶酪60克

1.香菇、胡萝卜、口蘑、火腿切小片；

2.锅内放入黄油煎至溶化；

3.下入胡萝卜、香菇、口蘑小火煎香，再加入盐、鸡精、胡椒炒匀，至微微出水；

4.将材料扒至一边，下入火腿煎至出油；

5.倒入淡奶油；

6.加入香草碎，炒匀后小火煮2-3分钟，至汤汁浓稠时关火；

7.将蒸熟的米饭盛入烤盘中压平；

8.将锅中材料尽数倒入盘中盖在米饭上；

9.表面再撒上马苏里拉碎；

10.烤箱预热，上火，200度，中层，烤15分钟左右即可。