古早味冰镇乌梅洛神花的做法
准备材料<<以下为浓缩汁,饮用时搭配冰块和开水调和!>>
市售乌梅汤综合包1包(乌梅17颗,甘草20g,仙楂20g,陈皮12g,洛神花6朵,桂花1小匙)
清水2000cc+300cc,盐1/2小匙,绍兴酒(黃酒)1小匙,冰糖2大匙,红糖1大匙(甜度依口味)1综合包中的所有材料用清水冲水三遍.
2清水2000cc+洗净材料一起浸泡约2-3小时. 后大火煮开,接着关火盖锅盖闷3小时.3开锅盖转大火, 300cc清水加入锅中再度烧开,加入所有糖煮至化約2分钟,加入盐后煮5分钟,再加入桂花,后淋上酒,即马上关火.
5将做法4过滤料渣, 汤品滤于壶中.冷藏后可兑入冰块和冰水冰饮.
6料渣不要丢弃, 加入1000cc清水继续熬煮15分钟后,浸泡3小时, 再重复上述步骤3-5,即可完成二煎!香味口感比第一煎还好喝!
這一張~冰的冒煙~~~~ 我大口喝光了!
