材料：
哈密瓜：20g、节瓜：20g、三文鱼：3片、砂糖：20g、蛋黄：一个、柠檬：半颗、橄榄油：适量、意大利陈酒醋：适量、盐：适量、白胡椒粉：适量、虾夷葱：少许、荷兰芹叶：适量、炼乳：适量作法：
1、哈密瓜、节瓜分别去皮，取果肉切成丁状，荷兰芹叶切成末。2、将1放入盆内，挤入柠檬汁、炼乳拌匀。
3、将三文鱼切成和节瓜一样大小的丁状，加入橄榄油、荷兰芹碎、盐、白胡椒粉、虾夷葱碎、蛋黄、意大利陈年酒醋拌匀。4、取一个模具，将2的材料先均匀填入模具中，位置到模具的一半，再加入3的材料填满模具，略压紧，取出模具即可。