咖喱鸡饭

咖喱鸡饭的做法
 

材料：鸡脯肉、咖喱块、胡萝卜、土豆、半个洋葱、葱姜、油、盐

做法：

1、鸡脯肉洗净按纹理切成小块

2、将鸡脯肉入锅内煮出血水捞出

3-5、胡萝卜与土豆切成块后入水锅中煮熟后捞出，洋葱切丁备用

6-7、热锅上油将葱姜爆香后倒入控干的鸡肉炒香

8、稍翻炒后倒入胡萝卜及土豆块与洋葱丁

9、翻炒均匀后倒入清水

10-12、放入咖喱块三块，在锅内充分融化后，收汤，放少许盐起锅

啐啐念：

1、胡萝卜与土豆块提前煮熟后可以节约炒制的时间

2、洋葱不需要太多，多了会抢味，半个即可

3、个人认为咖喱块放太多，味道会太浓，所以偶只放了三块

4、因为咖喱块本身就有盐味了，但偶只放了三块，所以加了少许盐