肉蔬焖面

肉蔬焖面的做法
 

材料：生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。

过程：

1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段；
2.大蒜、虾仁切丁，五花肉切薄片；
3.锅大火下油，油冒烟后加入蒜丁爆香；
4.加入五花肉煸炒后，加入虾仁快炒；
5.加入扁豆炒一下；
6.加入适量生抽再炒拌；
7.加入水淹没豆；
8.在豆上铺好生面条；
9.小火焖至汁干，大约5分钟，将面条上下翻拌一下，起锅即食。