咖喱虾

咖喱虾的做法
 

原料：基围虾半斤，洋葱1/3个，大蒜头二三瓣

调料：盐，糖，百梦多咖喱， 椰奶，牛奶，红干椒

准备：

1、基围虾去须去脚，在第二节处用牙签挑出泥线，洗净沥干

2、撒少许干面粉使每个虾均匀裹上一层（在放油锅之前做）

3、大蒜拍松切末，洋葱切末，干红椒切末

做法：

1、平底锅上火加热，锅热后入油，油热后（至少180度），逐个入虾煎炸

2、至水泡声音渐弱盛出沥油

3、另取一干净的锅，入少量油

4、油热后入洋葱末大蒜末干红椒末煸香

5、加椰奶、牛奶，放入炸好的虾

6、加少量水，盐、糖，小火焖煮二三分钟

7、入百梦多咖喱翻拌均匀即可

注：我觉得裹了面粉炸口感会比较粘，如果喜欢清爽一些的就不要裹面粉直接炸就好了。