冬瓜鸭舌鸭架汤

冬瓜鸭舌鸭架汤的做法
 

 

材料：鸭架一点鸭舌几根冬瓜一小圈葱、姜各少许花椒几粒

 

步骤：

冬瓜去皮洗净切块最好不去皮但是一定要多用盐水泡一会儿

鸭舌洗净焯水

姜切片葱切段

鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过期间喷一点黄酒最好

放入一旁砂锅之中（挑去花椒）入水大火

待汤滚发白时放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可

不可久煮否则冬瓜鸭舌会煮化滴

材料功效的介绍----

中医认为：

冬瓜味甘性寒有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效

经常食用冬瓜能去除人体内过剩的脂肪也适宜於糖尿病人食用

鸭肉中的脂肪含量适中比猪肉低

含B族维生素和维生素E比较多对心肌梗塞等心脏病有保护作用

鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效