蜂巢饼干

蜂巢饼干的做法

 

材料：（成品350g）

A.高筋面粉75g、低筋面粉75g

B.白奶油130g、细盐3.5g

C.水67.5ml、朗姆酒3ml

制作过程：

1.先将A分别过筛后放在容器中混合拌匀。

2.在步骤1中加入B混合。

3.再将步骤2搓成松散状。

4.在步骤3中加入C混合拌成面团。

5.再将混合好的4放入冰箱松弛40分钟。

6.将松弛好的5用玻璃纸盖住，再用擀面棍擀开约3cm厚。

7.用模具将步骤6压成蜂巢型。

8.再将步骤7摆入烤盘中，入炉上下火180℃约烤28分钟左右。

备注：每次用压模压好后剩下的面团再合在一起，再次擀开压印成型，直到用完为止。