红油菠菜粉皮

红油菠菜粉皮的做法
 

材料：粉皮100克、菠菜400克、蟹味菇200克

调料：红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油

做法：

1、红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油

2、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段

3、蟹味菇去根，洗净

4、将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉

5、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出

6、菠菜放入锅中，焯透捞出

7、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁

8、调入红油，拌匀即可