肉粽子

肉粽子的做法（端午节如何包粽子）
 

做法：

1、粽子叶洗干净，放入锅中水开后煮三分钟，用凉水浸泡。

2、糯米洗净浸泡一小时，控干水；

3、糯米中放入生抽、老抽、盐、鸡精调味；

4、将前腿肉（7分瘦三分肥）切成3*3*4cm大小的花肉，用糖、盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜、鸡精腌制两小时；

5、取粽叶三片叠一下，握成漏斗形；

6、先放糯米，再放肉，再放糯米按实；

7、把剩余的叶子向回盖紧，包紧实，捆绳；

8、包好的粽子放入锅中，加水没过粽子五公分；

9、大火煮开，换中火煮一个小时，小火焖半个小时即可。