可可抹茶蛋糕

可可抹茶蛋糕的做法

 

模具28*22cm的烤盘1个（成品5块）

材料

A.鸡蛋180g、绵白糖80g、细盐1.5g

B.SP10g、低筋面粉150g、可可粉20g、香粉2g

C.水30g

D.色拉油25g

E.装饰：肉松适量、抹茶馅料适量
 

制作过程：

1.先将A放在容器中慢速拌匀。

2.在步骤1中加入B拌匀，再快速打发。

3.在步骤2中慢慢加入C搅拌均匀。

4.最后以慢速慢慢加入D充分拌匀。

5.将打好的步骤4倒入烤盘抹平。

6.将步骤5入炉以上下火200/160℃约烤15分钟左右。

7.出炉冷却，倒扣在白纸上，然后抹上抹茶馅料卷起来。

8.在步骤7的表面抹上适量的沙拉酱，再粘上肉松切块即可。