西葫芦糊塌子

西葫芦糊塌子的做法
 

材料：西葫芦1个，鸡蛋1只，面粉5大勺，盐、五香粉

做法：

1、准备所需材料、

2、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝，放大碗中。

3、加入1小匙盐，搅拌均匀。

4、腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉。

 

5、搅拌均匀。

6、平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平。

7、两面煎成金黄。

8、装盘即可。

灰灰小贴士：

◎还可以加些虾皮，补钙又增鲜。

◎腌西葫芦丝时会出些水，再加上有鸡蛋，所以不需要再加水。