土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法
 

材料： 排骨2根、土豆2个

调料：食用油 姜片 花椒 料酒 生抽 老抽 鸡精 　　

步骤： 　　

1.排骨洗净沥干，土豆切块。

2、锅内倒油，放姜片和花椒爆香后，倒入洗净的排骨，烹入料酒，炒至表面发白。

3、倒入生抽、老抽不停翻炒，直到排骨都沾裹上酱汁后，

4、倒入温水，没过排骨，大火煮沸，撇去表面浮沫后，连汤汁一起倒入炖锅，加盖小火炖。

5、待排骨炖软后，将事先洗净的土豆淋上少许生抽，一起放入炖锅，，直到土豆绵软，即可撒些鸡精出锅。