
排骨香菇粽的做法(端午节怎样包粽子)


2、把竹叶用水泡上。(我的竹叶买了有几天了,都干了,用水泡发)



5、香菇洗净。(那天正好买了新鲜香菇,就没有用干香菇水发了)

6、香菇切碎成丁。

7、把香菇、糯米拌在排骨里,再放少量盐,拌匀。

8、把竹叶用毛巾擦平整,擦干净。可以撕开一片竹叶撕成很多条细条,可以当绳子用。
9、把竹叶依照图片上那个样子折过来,然后往里面加糯米排骨馅。(我尝试过好几种折竹叶的方法,好像这种是比较简单也比较容易成型的)

10、然后依照粽子的形状折叠竹叶,这是个熟成生巧的活,我第一次包,其实包得也很难看。折叠完以后把竹叶头卡在粽子里。如下面照片。
11、粽子正面图

12、粽子背面图

13、立体图,好像还有点像粽子了。不过反正自己吃,其实丑点没什么,只要味道好就行了。
14、也有包失败的,如下图:由于形状不规范,竹叶没法自己卡扎实,只能借助绳子勒,就把细条竹叶丝用来捆扎这个失败的粽子,不让它散架。




下次我还要做这个,真的很好吃!