青麦仁糯米粥

青麦仁糯米粥的做法
 

【材料】青麦仁糯米小米冰糖

【做法】

1）青麦仁200克冰糖80克小米1／2杯糯米1／2杯。

2）糯米用冷水浸泡1小时。

3）将青麦仁、小米、糯米淘洗干净控去水份，放入深锅内。（电饭煲或是汤锅）

4）加入15杯水。

5）以大水煮开后转小火或电饭煲开稀饭档续煮50分钟。

6）煮好后加入冰糖调味即可。

青麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和、两种淀粉酶,具有帮助人体消化、降低血糖、健胃消食的功能， 是一种高营养的纯绿色食品。青麦仁有很多种吃法，可以煮粥也可以做成凉拌菜或炒菜，别具风味！

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畅点儿心得：

① 挑选麦仁时，发黄发粘的不要购买。

② 吃不完的青麦仁要放在冷冻室里保存。

③ 也可以用大米或粳米加些桂圆之类的干果和青麦仁煮粥。