原味甜甜圈

原味甜甜圈的做法

 

原料：我用的君之的方子，很简单，也很容易操作。

高筋面粉180克，牛奶95ml，干酵母1小勺，黄油20克，细砂糖25克，鸡蛋25克，盐3克，奶粉6克，糖粉适量（沾表面）

做法：

1.黄油切成小块软化，然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料，用手拌匀成团；

2.将面团揉至出现面筋扩展阶段，轻轻拉起有薄膜，盖上湿布发酵1个小时；

3.面团发酵好以后取出用手整理，将气体压出然后饧发20分钟，之后擀开成2厘米厚的面饼，继续松弛15分钟；

4.压出圆圈后松弛20分钟，放入油锅中炸至两面金黄，冷却后撒上糖粉即可。