韭菜跑蛋

韭菜跑蛋的做法
 

一：食材准备

韭菜少许，鸡蛋两枚

二：食材加工

把韭菜切成碎粒状

三：做法与过程

1，切好的韭菜粒放入大碗中

2，鸡蛋打散入碗，调入细盐

3，用筷子搅拌成蓉状或糊状

4，油锅加热

5，入锅先单面煎

6，边上起皮焦黄时翻面煎另一面

7，同上两面均焦黄时即可起锅