金麦酿苦瓜

金麦酿苦瓜的做法
 

主料：苦瓜1根、南瓜1块、麦片适量

配料：黄油1小块、枸杞适量

调料：糖桂花1大勺、盐少许

做法：

1.南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2.黄油放入锅中，小火加热至融化；

3.放入麦片，小火炒香；

4.放入南瓜泥，翻炒均匀；

5.加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；

6.苦瓜洗净，切片，挖去内芯；

7.锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；

8.1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

心得分享：

1.如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；

2.黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；

3.焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；

4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。

虽然苦瓜会令许多人摇头又咋舌，但其实，苦瓜是个好同志，它含有丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，具有清暑解渴、降压、降脂、养颜美容的功效，非常适合夏天。此外，长期吃苦瓜，可以帮助我们保持旺盛的精力，对青春期的孩子来说，苦瓜更是宝贝，有治疗青春痘的作用哦