怪味凉面的做法
调味料：麻酱2勺，香油1茶勺，生抽3勺，辣椒油1勺，香醋半勺，白糖1勺，花椒粉1茶勺，熟芝麻1勺，葱花2勺，蒜泥2勺，豆瓣酱1勺，色拉油1勺；
步骤：
1、蔬菜洗净，小葱切葱花，新蒜去硬皮，制成蒜泥，黄瓜和牛肉火腿分别切丝待用，同时把豆瓣酱弄碎；
2、麻酱用香油调稀软，按照上图所示的顺序依次加入生抽、辣椒油、香醋、白糖、花椒粉、熟芝麻、葱花、蒜泥和豆瓣酱，最后将加热的色拉油淋入，搅拌均匀，即得怪味汁；
怪味汁，也可用于调味凉菜......
3、加入乌冬面，煮上约2分多钟，至熟捞出，过冷水后放入容器中，配上切好的黄瓜丝和牛肉火腿丝，浇上调味料，即可食用了。
一切就绪喽~~ :)
小提示：两味面中都没有放盐，前者用的是做好的蘑菇烧肉（有咸度），而后者使用了足够的酱油和豆瓣酱，两者都含盐分。