香煎大马鲛鱼

香煎大马鲛鱼的做法
 

材料：大马鲛鱼一片，海粗盐适量（普通盐也可），生姜少许，葱花少许

 

做法：

1、大马鲛鱼一片用海粗盐腌2小时左右，然后洗净，沥干水，或用厨房纸巾抹干水。

2、平底锅放少许油，油热后把腌好的鱼片放入，中小火煎至鱼肉金黄

3、一面煎好后再翻面煎

4、待两面都煎至多黄时，撒少许姜丝入内，煎出香味即可起锅、起锅装盘后可撒点葱花，酱油（可不用）