鸡蛋炒河粉

鸡蛋炒河粉的做法

材料：河粉、鸡蛋、五花肉、姜蒜、葱、剁椒、盐

做法：

1、河粉入开水中焯一下，让它们散开

2、捞起放入大碗中备用

3、热油下鸡蛋液炒至凝固

4、将鸡蛋捞出放碗中备用

5、锅中下五花肉炒出油份

6、爆香姜蒜葱和剁椒

7、下入河粉一起炒

8、翻炒两下后加入鸡蛋

9、最后加入盐即可

注：

1、河粉炒之前要用热水淖一下，这样才方便炒制

2、炒河粉最好用荤油，我觉得这样更香

3、炒河粉用油量要比平时炒菜多点儿，这样才不容易粘锅