酸辣藕带

酸辣藕带的做法
 

材料：新鲜的藕带400克、剁椒适量、姜、蒜、葱

做法：

1、藕带去皮斜着切成长长的薄片，用清水泡一下以免变黑，然后沥干水备用

2、泡藕带的时候，将蒜、姜切末、葱切花

3、锅热油，放姜末、蒜末爆香，然后放入藕带一同翻炒，两三分钟后放剁椒炒匀，然后放少许盐

4、翻炒均匀后，撒葱花出锅。

小贴士：

1、藕带也可以切成厚一点的长段，如下图，口感稍有不同而已。

2、藕带很嫩，炒的时间不用太长。

3、如果没有剁椒，用鲜红椒也可以，淋点香醋一样是酸辣味儿的了。