四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法
 

原料：面粉150克，水83克，肉馅100克，洋葱20克，鸡蛋一个，芹菜一根，木耳三朵，胡萝卜半根，葱1克

调料：咖喱块12克

份量8个

时间蒸7-8分钟

做法

1，锅中放油，将切好的洋葱末倒入煸香

2，倒入咖喱炒出咖喱色

3，再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中，加少许葱末

4，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室备用。

5，鸡蛋打散后摊成蛋皮

6，木耳用水泡软

7，将胡萝卜，木耳，芹菜，鸡蛋分别切成末

8，盆中放面粉

9，倒入开水搅拌

10，揉成面团盖盖醒15分钟

11，取出分成八份，取其中一份擀圆

12，包入肉馅

13，将两边中间捏好

14，再将另两边的中间捏好

15，将露出来的口撑大

16，四边都要撑大，露出里面的肉馅

17，捏好的样子

18，装入四种不同颜色的馅料

19，底部放胡萝卜片，上面放蒸饺，盖盖蒸7分钟左右即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1，饺子皮用热水烫熟的，所以蒸的时候时间不用长。

2，不用担心七分钟肉不熟，实践证明是熟了哈。

3，蒸的时候不要太长，时间太长，相貌就不太好看了哈。

4，肉馅我是中西合壁用了咖喱馅，味道很棒哈。