麻辣双嫩

麻辣双嫩的做法

材料 ：猪红，油豆腐，鲜猴头菇，雪里蕻，虾米。

调味料 ：高汤两饭碗，郫县豆瓣酱一大匙，花椒粉1/4茶匙，胡椒粉适量，酱油一茶匙，麻油半茶匙，太白粉水。

做法 ：

1. 两大匙油烧热，放进虾米爆香。

2. 加入雪里蕻，豆瓣酱炒出香气。

3. 注入高汤烧开后放进猪红烧煮5分钟。

4. 加入猴头菇/油豆腐/酱油继续煮几分钟。

5.用太白粉水勾薄芡，撒花椒粉/胡椒粉/麻油拌均即可。

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