卤笋

卤笋的做法

 

材料：五花肉、麻笋片

辅料：老抽（大茂酱油）、生抽、八角、红糖

做法：

1、先将麻笋片焯水待用

2、老抽加生抽加上水，比例是酱油和水是一比一，加八角、少许红糖，煮开。

3、下五花肉，先烧开再调中小火炖，炖一个多小时。捞出五花肉，等凉了再切。

4、下笋片先煮开，调小火煮上五分钟关火，浸入味。