北欧风情的粉蒸鸡翅

北欧风情的粉蒸鸡翅的做法

材料：鸡翅500克、Bulgur100毫升（约70-80克）（ 也可以用颗粒略小的couscous）、伏特加酒 2大勺（30克）、白葡萄酒或热红酒 2大勺（30克）、焦糖液 1大勺（用砂糖也可以，需要砂糖1.5勺）、日本酱油（生抽） 1大勺、中国酱油（老抽） 1小勺、海盐2小勺

做法

1.所有调味材料混合均匀后，将鸡翅腌制其中

2.将腌制的鸡翅放入冰箱中冷藏4小时以上或过夜

3.把bulgur加入到腌制鸡翅的大碗中，拌匀，腌制约1小时（北欧超市里出售的bulgur是免洗的，也无需浸泡）

4.将高压锅中加入足量清水，蒸鸡翅的碗上面用锡箔纸盖好

5.高压，中火，蒸约30分钟至40分钟即可

请注意：

Bulgur和couscous都不难蒸熟，但是，蒸的时间越长，它们就越是软糯好吃，而且，蒸的时间够长，鸡翅也会更入味更酥香