香辣排骨焖土豆

香辣排骨焖土豆的做法

材料：排骨1条，土豆4个
配料：干辣椒，花椒，蒜头，生抽，葱，生姜，味精或鸡精

做法：

1、炒锅倒入油放入排骨，放一点点盐翻炒至香味出来后捞起。
2、炒锅的底油转大火，放入蒜头，干辣椒，花椒，生姜炒香后倒入土豆翻炒几下，倒入刚才捞起的排骨，酱油，盐翻炒，接着再加入开水，大火烧滚后转中火焖20分钟至收汁，放入葱断，味精或鸡精翻炒即可出锅。备注：所有材料根据人数，口味灵活而定。