虾头肉片滚枸杞叶

虾头肉片滚枸杞叶的做法
 

 

材料：枸杞叶400克，虾头10只，瘦肉100克，生姜2片。（2~3人份）

做法：

1、枸杞叶洗净摘好，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀稍腌一会，虾头去除头部脏东西洗净。

2、烧热油镬下姜片和虾头兜炒至闻到香味，溅入适量清水，大火煮沸后转中小火煮5分钟。

3、下枸杞叶，滚沸后加入肉片煮至熟透调入适量食盐便可。