四种简单寿司包法

四种简单寿司包法的做法

原料：米饭、白醋、盐、白糖、盐、香油、海苔、蟹肉棒、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉（樱花粉）

蟹肉棒焯水凉凉备用。
 

蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。

蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。

1、寿司帘铺平，放上海苔。

2、上面铺上拌好的米饭。

3、中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

4、慢慢卷起，卷的时候一定要紧。

5、用寿司帘紧握。

6、寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。

7、寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。

8、在保鲜膜上面铺米饭。

9、米饭上面盖一层海苔。

10、将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。

11、慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！

12、同样用寿司帘握紧。

13、找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。

14、准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。

下面这种是虾球饭团，做法简单，妙趣横生。

原料：寿司米饭、大虾、料酒、盐

大虾洗净，挑去虾线，扒去外衣，留尾巴和最后一节。加入料酒、盐，稍腌10分钟。

烧水，焯熟。

手上抹少许香油，取一部分米饭握在掌心，将虾放在中间，慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗炒熟的青豆和玉米点缀。

这个是用模具的，要是不想做其他的，这个则显得更为简单，模具也便宜，网购几块钱而已。

原料：寿司米饭、圆球饭团中焯熟的大虾

取模具，在底部铺一层拌好的米饭，将大虾扒去所有的虾皮，放在中间。

上面盖上寿司米饭，用模具按压，成型。

简单吧，表面可以简单包裹寿司海苔装饰，防止粘手。

全部完成，装盒，准备出发！gogogo！

双双唠叨：

1、拌米饭有专门的寿司醋卖，没有可以跟我一样，放白醋和白糖、盐来调配。

2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等，根据喜好而定。

3、寿司卷的时候，一定要紧，太松了切的时候容易松散。最后用寿司帘握住，紧握一遍。

4、切寿司的刀子，一定要锋利，拉锯式切割，不要直接下刀。

5、大虾饭团的虾尾和最后一节不要扒掉，最后露出来，好看。

6、三角形的大虾，因为是放在中间的，所有全部扒掉外皮即可。