香芋南瓜煲

香芋南瓜煲的做法
 

材料：南瓜荔浦芋头椰奶淡奶或牛奶（纯素可以不加）素高汤（做法在这里） 盐

1芋头先用炸，南瓜刮皮切块。

2锅内放油，放姜片爆香。

3放南瓜略炒。

4放水或素高汤煮，大概10分钟。

5最后放入芋头，椰奶，淡奶，盐，再煮5分钟即可。

小贴士：荔浦芋头比较大，我一般先切片炸后冷冻保存，吃火锅锅，做菜，提前解冻，炸锅的芋头易熟，不容易散架。