青椒炒茄丝

青椒炒茄丝的做法

好吃佬027eat.com温馨提示：

1 茄子切丝立即放入淡盐水中，防止氧化变黑

2 茄子先用油煸炒一下，炒茄子的用油比一般菜略多些

3 盛出茄子，锅里的底油把辅料爆香然后下入青椒

4 最后和过油的茄子混合炒匀调入盐，鸡精即可